テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】アプリコットやピーチのフルーツ香に、ジャスミンやハニーポットの花香が重なり、さらに軽やかなハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が口いっぱいに広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻には、熟成由来のバニラのニュアンスが漂う。
リバーポイント・ヴィンヤード・ヴィオニエは、ニュージーランドのギズボーン地域に位置するミルトンが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にヴィオニエ種の栽培に適しています。ミルトンは持続可能な農業に取り組んでおり、テロワールを反映した高品質なワインを生産しています。ヴィオニエはフルーティーで芳醇なアロマが特徴で、特別なポジションを占めるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、アロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、その後数ヶ月間熟成される可能性があります。発酵後のマロラクティック発酵が行われているかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しく残る。
香り
開いた直後は花の香りとトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの芳香が広がる。時間が経つと、バニラやアーモンドのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味は心地よく、フィニッシュにかけてフルーツの余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、3～5年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフやシーフード、軽めの料理に合うシーンで楽しむのが推奨される。