Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett Trocken

トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・カビネット・トロッケン

テイスティングノート

【外観】明るい淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや柑橘類の香りに加え、花やハーブのニュアンスが漂います。さらに、ミネラルや石のような香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が広がります。中間では果実の甘さとミネラル感が調和し、フィニッシュにはほのかな苦味と清涼感があります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のさわやかな風味が感じられます。

トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・カビネット・トロッケンは、モーゼル地方で名高いワイン生産者、ミルツ・ローレンティウスホフによって生産されます。この地域は、冷涼な気候と急勾配のテロワールが特徴で、リースリングに最適な条件を提供します。カビネット・トロッケンは、辛口スタイルのリースリングであり、フレッシュさとミネラル感を兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
ジャスミン
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

トースト
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
軽やかさ
果実の甘み

料理との相性

白身魚のグリル
シーフードパスタ
鶏肉のレモン風味
アスパラガスのソテー
サラダ

醸造について

このワインは、選別された手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。発酵後、数ヶ月間熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観から清涼感が感じられる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの果実香が主役となり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。フレッシュな花の香りも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられ、青リンゴやシトラスの風味が広がる。中盤ではミネラル感が強く、酸がバランスよく支えており、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、今後さらに複雑さが増す可能性がある。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5