テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマとしては、微かにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、わずかにハーブの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間ではリッチさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻はすっきりとしていて、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
レウコス・ジビッボは、イタリアのミナルディが手掛ける白ワインで、ジビッボという珍しいブドウ品種を使用しています。生産者は、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指し、地元の伝統的な手法を尊重しながら、モダンなテクニックを取り入れています。このワインは、地中海の豊かな風土を反映した、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理された環境下で行われることが考えられます。熟成は短期間行われ、果実味を保ちながら、ワインに複雑さを加えるための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微かな緑のニュアンスが見られます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は、シトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、蜜やハチミツのような甘やかな香りが顔を出します。さらに、ミネラル感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは鮮やかで、シトラスや青リンゴのフレッシュな味わいが感じられます。中盤では、心地よい酸が広がり、バランスの取れた味わいに導きます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っています。
総合
飲み頃は今後1〜2年で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽いパスタ料理と非常に相性が良いでしょう。リラックスしたひと時や、友人との集まりにも適しています。