テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、花のニュアンスやトーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】シャープなアタックから始まり、クリーミーな中間の膨らみがあり、レモンの酸味が心地よく続きます。フィニッシュには軽やかなミネラリティが感じられます。 【余韻】爽やかで、フルーティな余韻が長く続きます。
スプリオリ・シャルドネ・ピノ・ノワールは、南オーストラリアのミンチンバリーが手掛けるスパークリングワインです。シャルドネとピノ・ノワールのブレンドにより、華やかさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がっています。南オーストラリアの豊かなテロワールが、フルーティでクリスプな味わいを生み出し、特別なシーンにぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールの組み合わせで醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、二次発酵が行われることでスパークリングが生まれます。熟成は、数ヶ月の間、瓶内で行われ、泡のクリーミーさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からはフレッシュさが伺える。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが主体で、少しのトースト香も感じられる。時間が経つにつれて、白い花やナッツの香りが顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸がしっかりとした中盤へと導く。果実味はリンゴや洋梨、僅かな赤果実を感じさせ、バランスが良い。酸のシャープさが心地よく、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや白身の肉料理と相性が良い。リフレッシングな特性から、アペリティフとして楽しむのもおすすめ。