テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】香り立ちはフレッシュなシトラス、青リンゴ、白い花、ハーブが感じられ、後に熟した桃やパイナップルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは軽快で、酸味が心地よく、中間は果実味が豊かに広がり、フィニッシュではクリーンで爽やかな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスとミネラル感が感じられる。
Mindiarteは、特に独創的で高品質なワインを生産することで知られる生産者です。このBlancoは、フレッシュでバランスの取れた白ワインで、さっぱりとした飲み口が特長です。テロワールの影響を感じさせるクリスプな酸味と、果実味が調和し、食事との相性も良いため、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このBlancoは、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出し、スチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく4〜6ヶ月程度で、果実のキャラクターを保ちながら、余分なバター感を避けるための工夫がされていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える外観。
香り
初めは柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスも現れ、全体的に洗練された香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、明るい酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。酸味はしっかりとしており、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな白ワインは、アペリティフやシーフードと合わせるのに最適。