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赤

Benedetto Signature Series Cabernet Sauvignon

ベネデット・シグネチャー・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン

Miner/オークヴィル

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックカラントやダークチェリーの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのオーク香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが印象的。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュにはほのかなバニラとスパイスの余韻が続く。 【余韻】フルボディで長い余韻、カシスやスパイスの風味が残る。

ベネデット・シグネチャー・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミネールが手がける高品質な赤ワインで、オークヴィルの恵まれたテロワールから生まれます。このワインは、深いフレーバーとエレガンスを兼ね備え、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。生産者のこだわりと、厳選されたぶどうが見事に調和した一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
ダークチェリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
フルボディ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
濃厚なチーズプレート
トリュフパスタ
スパイシーなソーセージ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させる。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインの複雑さと風味を引き出す。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定される。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.3%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Miner

ミネール

オークヴィル

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性もしっかりとした印象を与える。色調は濃厚で、視覚的に魅力的なワインである。

香り

開けた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。程よい熟成感も感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが際立つ。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。全体的に滑らかな口当たりで、余韻にはフルーティーさと複雑さが残る。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりなワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5