テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】ジャスミンやアプリコットの第一アロマから、ピーチやオレンジブロッサムの香りが広がります。第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはわずかなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実が弾けるような印象。中間はクリーミーで、ミネラルが感じられ、フィニッシュには豊かなフルーツの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなスパイス感が感じられます。
カリフォルニア・ヴィオニエは、ミネールが手掛ける白ワインで、オークヴィルの温暖な気候と多様な土壌が特徴的です。ヴィオニエは、フルーティーでアロマティックな風味が豊かで、カリフォルニアの太陽の恵みを受けた果実味が際立っています。ワイン愛好家にとって、繊細な香りと力強い味わいのバランスが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を流す。
香り
香りは開いた直後に桃やアプリコットのフルーティなノートが広がり、さらに時間が経つとハニーやジャスミンの花の華やかさが加わる。全体的に非常にアロマティックで魅力的。
味わい
口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、スムーズなアタックが感じられる。中盤ではトロピカルフルーツの風味が強調され、バランスの取れた酸と果実味が融合。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃で、今後2-3年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。軽やかでフルーティなスタイルは、シーフードや軽いサラダとともに楽しむのに最適。