テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、ライム、草、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が感じられ、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残ります。
ミネールはカリフォルニアのオークヴィルに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かしたワイン作りを行っています。ソーヴィニヨン・ブランはその代表的な白ワインで、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴です。オークヴィルの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに豊かな表現力を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
フルーティな甘さ
料理との相性
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース
豚肉のリンゴソース
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフレッシュな果実味を引き出します。熟成は軽めのオーク樽またはステンレススチールで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
開けた瞬間はシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが加わる。フレッシュで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックは軽快で、果実味が口の中に広がる。中盤では酸がしっかり感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、爽やかな飲み口が特徴。全体的に心地よい酸味が感じられる。
総合
2020年のこのヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルは限られるが、軽やかな白ワインを楽しむシーンに最適。特にシーフードやサラダとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5