テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、少しのミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはほんのりとした酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻にわずかなミネラル感が残る。
コルヘイタ・ブランコは、ポルトガルのミンゴラによって生産される白ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映したこのワインは、特に風味豊かで、地域の伝統的なぶどう品種を使用している可能性があります。ミンゴラは、質の高いワインを生産することに注力しており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーミーなチーズ
醸造について
推定される醸造方法は、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つことを重視している可能性があります。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを揺らすと緩やかに涙を落とす。
香り
フレッシュな柑橘類と白い花の香りが開いた瞬間に広がる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さやハーブのニュアンスが現れ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤では果実味がふくらみ、わずかにミネラル感が伴う。タンニンはほとんどなく、酸が主導するバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。軽やかでありながらも豊かな味わいは、前菜や魚料理にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5