Barolo

バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、薔薇やバイオレットの花香が広がり、第二アロマではスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりとした中間に、果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにはスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスと果実の複雑な風味が特徴的。

バローロはイタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、Miniatoはその伝統的な生産者です。バローロのテロワールは、標高の高い丘陵地帯で、石灰岩と粘土質の土壌が特徴です。この地域のネッビオーロ種のぶどうから造られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインと位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
薔薇
バイオレット

第二アロマ(発酵由来)

スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
余韻の長さ

料理との相性

トリュフリゾット
赤身肉のステーキ
野生のキノコのソテー
熟成チーズ
イタリアンパスタ

醸造について

バローロの醸造は、一般的に温度管理された発酵を経て、長期間のマロラクティック発酵を行います。その後、オーク樽での熟成が行われ、6ヶ月以上の瓶熟成を経てリリースされることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。

香り

開けた直後は、赤い果実やスパイスのアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれて、土やバラの香りが感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、心地よい酸味としっかりとしたタンニンが調和し、余韻に向けて深まっていく。

総合

飲み頃は2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや記念日など、特別なシーンでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5