スパークリング

Brut Zéro Champagne

ブリュット・ゼロ・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちは細やかで持続的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフレッシュな果実感が広がり、次に香ばしいパンや酵母の香りが感じられます。最後にハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が強く、口中での膨らみはクリスピーなテクスチャーが印象的です。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなナッツの風味が感じられます。

ブリュット・ゼロ・シャンパーニュは、ミニエール・F・エ・Rによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュの厳しいテロワールで育まれ、こだわりの製法で醸造されています。糖分を一切加えないブリュット・ゼロは、シャンパーニュの純粋さを表現し、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

ミネラル感
シャープな酸味
クリスピーなテクスチャー
バランスの良い味わい

料理との相性

シーフードタワー
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
サーモンのカルパッチョ
軽めのチーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されると推測されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュな果実味を保ちながら、繊細な泡立ちが生まれます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、クリアな外観を持ち、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る跡が見られる。

香り

開栓直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体的に清潔感のある香り。

味わい

アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中盤では穏やかな酸味が広がり、軽やかな果実味と調和する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今であり、若いフレッシュさが魅力。熟成ポテンシャルは中程度と考えられ、特にアペリティフや軽食と合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5