テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に、微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバニラとオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとともにフルーティーな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
デアルリュレ・シリーレ・メルロは、ルーマニアのミニシュによって生産される赤ワインです。ルーマニアの特有のテロワールを活かし、果実味が豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。生産者は、地元のぶどう品種を活かしながら、国際的なスタイルを融合させたワイン作りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は、黒い果実やプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成により、微かに土や革の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、心地よい余韻を残す。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、リラックスしたシーンで楽しむのにぴったり。