テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ほんのりとしたバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチなフレーバーが広がります。中間では、肉厚な口当たりとともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスが融合した風味が残ります。
ブルウィット・スプリングス・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインです。生産者であるミニストリー・オブ・クラウズは、テロワールを大切にし、個性豊かなワインを生み出すことに注力しています。このワインは、シラーズの特徴を活かしつつ、果実味と深みを兼ね備えた一杯として、豊かな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が特徴的で、光を透過させると美しいルビーの輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた瞬間、熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。微かな土やハーブの香りも交じり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーとダークチョコレートの風味が際立ちます。中盤ではしっかりしたタンニンが出てきて、酸味とのバランスが良好です。
総合
飲み頃は今から数年後と考えられ、熟成によってさらに複雑さが増すでしょう。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。