テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、カカオや土の香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが口中に広がる。中間は果実味がしっかりとし、フィニッシュには複雑なスパイスの余韻が残る。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートの風味が際立つ。
ブラジリアン・レジェンズ・カポエイラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ブラジルの著名なワイナリーであるミオロが生産しています。このワインは、ブラジルの多様なテロワールを反映し、特に温暖な気候が育むフルボディの赤ワインとして位置づけられています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、飲みごたえとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と予想され、これによりワインに複雑さと深みが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、わずかに粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中盤にかけて、しっかりしたタンニンが感じられ、酸も適度でバランスが良い。フィニッシュにかけて、果実とスパイスが調和し、心地良い余韻が続く。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に赤身肉とのペアリングが推奨される。