Brazilwood Shiraz

ブラジルウッド・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実(プラム、ブラックベリー)やスパイス(胡椒)、ハーブ(ローズマリー)を感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間では豊かなタンニンとボディが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、スパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。

ブラジルウッド・シラーズは、ブラジルの著名なワイナリー、ミオロによって生産される赤ワインです。ブラジルの多様な気候と土壌条件の中で育まれたシラーズは、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備えています。ミオロは品質向上に努めており、ブラジルのワインシーンにおいて重要な役割を果たしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
胡椒
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘さ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ローストポーク

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は通常8-12ヶ月を見込まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調はヴィンテージの若さを反映している。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、少しスパイシーなニュアンスが混ざる。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香りが顔を出し、全体がよりリッチな印象に変化する。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかで優しい。全体のバランスが良く、心地よい余韻につながる。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事シーンや友人との集まりにぴったりなワイン。今後の熟成でさらに複雑さが増すことが期待される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5