テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が主体で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。後には軽いバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間にはなめらかなタンニンと豊かなボディが広がる。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が残る。
ファミリー・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルの著名なワイナリーであるミオロが生産した赤ワインです。ブラジルの多様な気候と土壌は、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出すのに適しており、ミオロはその地のテロワールを生かしたワイン作りを行っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特に肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルボディのスタイルを引き出すために時間をかけています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや軽い木のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的に滑らかな口当たりで、余韻に柔らかなフルーツの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。フルボディのワインとして、料理との相性も良い。