テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で、透明度も高い。 【香り】アプリコットや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが漂う。レモンの皮やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるクリスプな酸味が特徴。中間は豊かな果実味が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】酸味の余韻が長く、柑橘系の爽やかな香りが残る。
ロス・ネバドス シャルドネは、ブラジルのミオロが手がける白ワインで、温暖な気候と多様な土壌が特徴的な地域で栽培されています。フレッシュでフルーティなスタイルが魅力的で、特に若いうちに楽しむことが多いワインです。ブラジル産ワインの新たな可能性を示す一品として、国内外で注目されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
豊かな果実味
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタのペペロンチーノ
リゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、果実の特徴を引き出すために短期間の熟成が施される。熟成にはオーク樽は使用されないことが推測され、フレッシュさを保つことに重点が置かれている。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエロー。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で、グラスを回すと細かい涙が形成される。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた瞬間に広がる。時間が経つにつれて、パイナップルや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では明るい酸が支配する。果実味のバランスが良く、酸との調和が感じられる。タンニンは存在せず、クリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適。カジュアルな集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%