テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンが口の中で心地よく広がります。フィニッシュは果実味が続き、バランスの取れた味わいです。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
キンタ・ド・セイバル・エステート・カスタス・ポルトゲーザスは、ブラジルのミオロが生産する赤ワインで、ポルトガルの伝統的な品種を使用しています。ブラジルの豊かなテロワールで育まれたブドウは、独特の風味とキャラクターを持っており、国際的なワイン市場でも注目を集めています。このワインは、果実のフレッシュさとエレガントな味わいのバランスが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲み落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの土っぽさも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやカシスのフルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
全体として非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込める。肉料理やリッチなパスタに良く合うシーンで楽しめる。