【外観】淡いイエローの色調で、透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスピーで、フルーティーな中間にミネラル感があり、フィニッシュはバランスが良く、爽やかな酸が感じられます。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の爽やさが残ります。
セイバル・ブリュットは、ブラジルのミオロが生産するスパークリングワインで、特に南ブラジルのテロワールで育まれたぶどうから造られています。ミオロは、ブラジルにおけるワイン生産の先駆者として知られ、品質向上に努めています。このワインは、フレッシュで爽やかなスタイルを特徴とし、アペラシオンは不明ですが、ブラジルの新たなスパークリングワインとして注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フルーティーなキャラクターを引き立てています。
外観
淡い金色で、輝きがあり、泡立ちが豊か。粘性は軽めで、スムーズな舌触りを感じる。
香り
香りは開いた直後は柑橘系のフレッシュなアロマが広がり、時間が経つと白い花やトーストのニュアンスが加わる。全体として非常に爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックは軽やかで、続いて爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では微かな果実味が感じられ、全体的にクリーンでバランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュで飲みやすいスタイル。アペリティフや軽い前菜とのペアリングが最適。