テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色、透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーのフルーツ香、次にバラやスミレの花の香りが広がります。最後にハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】果実の余韻が長く、心地よい酸味が後を引きます。
セイヴァル・エステート・ガメイは、ブラジルの著名なワイナリーであるミオロによって生産されています。このワインは、ブラジルのユニークなテロワールを反映した赤ワインで、果実味豊かで親しみやすい味わいが特徴です。ガメイ種はフルーティーで軽やかなスタイルで知られており、ミオロの技術により、現地の気候と土壌に適した栽培が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成される推定があります。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれて微かなスパイスや土のニュアンスが加わる。全体としてフルーティーでありながらも複雑さを感じさせる香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらす。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽食やカジュアルなディナーにぴったり。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを重視するシーンでの楽しみが期待できる。