Single Vineyard Riesling-Johannisberg

シングル・ヴィンヤード・リースリング・ヨハニスベルク

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマには桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマでは軽やかな花の香りが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで活気があり、中間は豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】クリスプな酸味が長く続き、軽いミネラル感が優雅さを添えています。

シングル・ヴィンヤード・リースリング・ヨハニスベルクは、ブラジルのミオロによって生産される特別な白ワインです。このワインは、リースリングの特徴を最大限に引き出すために、厳選された単一の畑からのぶどうを使用しています。ブラジル特有のテロワールが生み出すユニークな風味と香りが魅力で、国内外での評価も高まっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリスプな酸

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アジア風のスパイシー料理
クリームソースのパスタ
ブルーチーズ

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、フルーティーさを保つようにしています。熟成はステンレスタンクで行われ、酸のバランスを整えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間経過とともに白花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで引き締まった印象が強い。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸のシャープさが際立つ。

総合

飲み頃は今から2〜3年。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5