テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、明るく透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋ナシやリンゴの香りがあり、花の香りも感じられます。第二アロマとしては、白いパンの焼きたての香りが広がり、少しのナッツのニュアンスも感じます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中間には豊かな泡立ちがあり、フィニッシュにはミネラル感とともに柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻に苦味のある柑橘系のニュアンスが感じられます。
Cartizze（カルティッツェ）は、イタリアのヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインであり、Mionetto（ミオネット）によって造られています。このワインは、土壌のミネラル感と地元の気候がもたらす特有の風味を活かした特別なワインとして位置づけられています。特に、プロセッコの生産地域として知られるこのエリアで、カルティッツェはその優れた品質によって特別な評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cartizzeは、伝統的なシャルマ方式で発酵されていると推測されます。発酵後、スチールタンクでの熟成を経て、清澄処理が行われ、最終的に瓶詰めされます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや薄い黄金色で、輝きがあり、泡立ちは細かく持続的である。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やアーモンドの香ばしさが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、ミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、繊細で滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
今飲むのに最適な状態で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、2-3年内に飲み頃を迎えるだろう。特別な場や祝宴にぴったりのワイン。