テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに加え、白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残ります。 【余韻】甘酸っぱさが心地良く、爽快な余韻が長く続きます。
モ・セルジオ・ロゼは、イタリアのヴェネト地方に位置するミオネットが生産するスパークリングワインです。明るい色合いとフレッシュな果実味が特徴で、特に夏の季節にぴったりな飲み口を持っています。ミオネットはプロセッコの名門として知られ、クオリティの高いスパークリングワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリスプな酸
バランスの良さ
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
スモークサーモン
フルーツタルト
バジルペーストのパスタ
野菜のグリル
醸造について
モ・セルジオ・ロゼは、通常、ステンレスタンクで発酵され、二次発酵の際にシャルドネやピノグリをブレンドして作られます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな特徴を保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色を基調とし、光に当たると微かに輝く。透明感があり、粘性は中程度で、泡立ちが美しい。
香り
開栓直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで華やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊か。中盤では酸の爽快感が引き立ち、柔らかな口当たりが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1〜2年の熟成を経て味わいが深まる可能性がある。ピクニックや軽食と合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5