【外観】淡いストローイエローでクリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やシトラスの香りが広がります。後半にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、口に含むとフルーティな甘さが広がり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が余韻となります。
プロセッコ・ビオロジコは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、ミオネットが手がけています。このワインは、オーガニック農法による高品質なぶどうから作られ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。プロセッコはイタリアを代表するスパークリングワインの一つで、軽やかで飲みやすいスタイルが人気です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、オーガニックぶどうを使用し、低温発酵を行います。発酵後、スパークリングのための二次発酵を行い、その後、一定期間瓶内熟成されます。熟成に際しては、ステンレスタンクが用いられることが一般的です。
外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が立ち昇る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿って流れる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。軽やかでありながら、フルーティなアロマがしっかりと感じられる。
味わい
口に含むと、爽やかなアタックがあり、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めで、カジュアルな食事やアペリティフにぴったりのワイン。友人との集まりやパーティーにおすすめ。