テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、次第にパンやバターの香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックは非常にフレッシュで、口の中で広がる酸味が印象的。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはクリーミーな質感が残ります。 【余韻】軽やかな余韻が続き、シトラス系の爽やかな風味が心地よいです。
ヴィーヴォ・ブルは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるミオネットは、品質の高いスパークリングワインの製造で知られ、特にプロセッコを中心としたラインアップが魅力です。このワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルを持ち、特別な場面だけでなく日常的に楽しむことができる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を最大限に引き出すために短期間の熟成が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからライトゴールドの色合いで、泡立ちは細かく持続的。輝きがあり、粘性は中程度。シャンパーニュと比較して軽やかな印象。
香り
開けた直後はリンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、少しの花香や柑橘系のノートも感じられる。時間が経つにつれて、香ばしいトーストやナッツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかな口当たりと爽やかな酸味が特徴で、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュなうちに楽しむのがベスト。