テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に加え、スパイスや土の香りが感じられる。さらに、わずかにハーブの香りも漂う。 【味わい】口に含むと、フルーティなアタックが広がり、中間ではスムースな口当たりとしっかりとしたボディが感じられ、最後はほのかなタンニンが締めくくる。 【余韻】フルーツの余韻が長く続き、心地よいスパイス感が残る。
ドルイダは、ポルトガルのダン地方で生産される赤ワインで、ミラ・ド・オの手による独自のスタイルを持っています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、個性的なワインを生む土壌が形成されています。ドルイダは、柔らかなタンニンと繊細な酸味を兼ね備えたバランスの取れたワインで、様々な料理と合わせることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドルイダは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も豊かである。色調は深みがあり、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、さらに時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほのかな土のニュアンスが現れる。芳醇で奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディの印象。中盤では赤系果実の風味が広がり、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく調和する。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻が続く。
総合
現在の飲み頃は良好で、しばらく熟成させることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにおすすめの一本。