テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、口中での膨らみが豊かです。フィニッシュには、果実の風味とともにほんのりとした酸味が残ります。 【余韻】清涼感があり、長い余韻が続きます。
ドルイダ・エンクルザード・レゼルヴァは、ポルトガルのダン地域で生産される白ワインで、ミラ・ド・オによって造られています。このワインは、テロワールの特徴を反映した豊かな風味を持ち、エンクルザードという品種が主役です。品質の高さと独自のスタイルで、特に食事と合わせて楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実味を際立たせるためにオーク樽での熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすと微細な泡が見える。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つとトーストやハーブのニュアンスが現れる。全体的にバランスが良く、奥行きのある香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では洋梨やリンゴの果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が感じられる。酸と果実味のバランスが良く、余韻にタンニンは感じない。
総合
総合的に非常にバランスが取れた白ワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めのパスタと合わせると良いだろう。