テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマとしてはパンや酵母の香ばしさが感じられる。第三アロマには軽やかなナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間にかけてベリー系の果実味が膨らみ、フィニッシュではクリーンでミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの爽やかさとともに心地よい酸味が印象に残る。
Cava Rosé Brutは、スペインのカバ地区で生産されるスパークリングワインで、Mira Meによって手掛けられています。フレッシュでフルーティな特徴があり、食事との相性も抜群です。生産者のMira Meは、品質にこだわりを持ち、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させたワインを生産しています。このワインは特別な場面やカジュアルな集まりにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵の際には瓶内での熟成が行われる可能性があります。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなロゼの色合いで、薄いサーモンピンクが特徴的。輝きがあり、気泡が細かく持続的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが感じられ、少し時間が経つと、シトラスや軽やかな花の香りが現れる。全体的にフレッシュさが際立つ。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よい。中盤では、果実味が広がり、スムーズな口当たりが楽しめる。酸と果実のバランスが良く、飲みごたえを感じる。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。アペリティフとしてのシーンはもちろん、軽めの料理とも相性抜群。