スパークリング

Serra Gaucha Reserva Brut

セッラ・ガウチャ・レゼルヴァ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】熟れたリンゴや洋ナシの香りに、白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。少しのトースト香も感じる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口に広がる。中間にはフルーティーな甘さがあり、フィニッシュはミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】長く、繊細な泡立ちが心地よい。

セッラ・ガウチャ・レゼルヴァ・ブリュットは、ブラジルのセラ・ガウシャ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のミラは、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れており、気候や土壌がもたらす独自の風味を引き出しています。フレッシュでエレガントな印象が特徴で、特別な場面にもぴったりなワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
エレガントな泡立ち

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
生ハムとメロン
クリーム系のパスタ
軽いサラダ

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵により泡立ちが形成されます。熟成にはスチールタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも、適度な複雑さを持たせています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。

香り

フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わり、より深みのある香りに変化する。

味わい

クリスプで爽快なアタックから始まり、ミディアムボディの中盤ではリンゴや洋梨のフルーティーさが感じられる。酸味は明確で、バランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

2020年のヴィンテージとして、現在飲み頃であり、数年の熟成も可能。特別な日の乾杯や食事と合わせるシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5