テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、バラやスミレの花香が絡み、さらに土やタバコのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出ます。中間ではタンニンが滑らかに溶け込み、フィニッシュはスパイシーで長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、ネッビオーロ種から造られています。ミラフィオーレは歴史ある生産者であり、伝統的な手法を用いて、地元のテロワールを最大限に引き出すワインを生産しています。バローロはその力強さとエレガンスで知られ、長期熟成に適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは、伝統的な発酵方法が用いられることが多く、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は通常、オーク樽で行われ、2年以上の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、透明感があり、粘性が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やトリュフの複雑な香りが表れ、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、滑らかなテクスチャーをもたらす。フィニッシュに向けて、余韻が長く続く。
総合
この2017年のバローロは、飲み頃としては今後数年内が最適だが、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場にぴったりなワインである。