Barolo Riserva

バローロ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはココアやトリュフのニュアンスが漂う。 【余韻】長く、複雑なフレーバーが余韻を楽しませる。

バローロ・レゼルヴァは、イタリア・ピエモンテ州の特産品であり、ネッビオーロ種から作られる高級赤ワインです。ミラフィオーレは、この地域で長い歴史を持つ生産者であり、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。バローロは、力強いタンニンと豊かなフルーツの風味が特徴で、長期熟成に適しています。バローロ・レゼルヴァは特に品質が高く、特別な年にのみ生産されるため、非常に貴重な存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
複雑さ
ミネラル感

料理との相性

ビーフシチュー
ポルチーニのリゾット
アニョロッティ
熟成チーズ
焼き野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークのバリックで熟成されます。熟成期間は通常36ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。生産者の伝統的な手法が色濃く反映されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンと高い酸味がバランスを取り、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は数年後からで、さらに熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5