テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられます。時間の経過で軽やかなスパイス香が現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中でしっかりと広がります。中間では酸味とタンニンがバランスよく、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】軽快ながらもフルーティな香りが残ります。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ地方で生産される赤ワインで、ミラフィオーレはその名門生産者として知られています。このワインは、果実味豊かで軽やかな飲み口が特徴で、日常的な食事に合わせやすいスタイルです。テロワールは、石灰質土壌と温暖な気候が影響を与え、フレッシュさとバランスを持ったワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月とされ、フレッシュさを保ちつつも複雑さを引き出すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、明るい外観を持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる涙が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、ほのかなスパイスと花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ジューシーな印象が強まります。タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保ちつつ、後味に余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、フレッシュさを楽しむのに最適です。軽やかで飲みやすく、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワインです。熟成ポテンシャルは中程度。