テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きのある透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスのフルーツ香に加え、スパイスやオークのニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ています。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュではダークチョコレートやコーヒーの風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーで心地よい風味が残ります。
ミラフローレスは、セントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと気候条件を活かしたワイン生産が特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地域で人気のある品種で、力強いボディと豊かな果実味を持つワインとして広く認知されています。ミラフローレスのワインは、バランスと複雑さを兼ね備え、多様な料理とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられます。生産者は、果実の特性を引き出すために、丁寧な醸造プロセスを行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃さがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが立ち上り、さらにスパイシーさが加わる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。余韻にかけて赤い果実のニュアンスが残り、滑らかさが増す。
総合
全体として非常にバランスが取れており、今後数年の熟成が期待できる。飲み頃は2024年から2030年頃で、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。