テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが主体で、スパイスやハーブ、バニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてほのかなスモーキーさが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、ブラックチェリーの風味が残ります。

Bin #380は、カリフォルニアのテメキュラ・ヴァレーに位置するミラモンテ・ワイナリーによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。このワインは、ミラモンテの哲学であるテロワールの表現を大切にしたスタイルで、飲み手に心地よい体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ローストビーフ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
バーベキューチキン

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味の表現を引き出すために注意深く管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々にシダーや土のニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはしっかりしており、中盤では果実味とスパイシーさが調和。タンニンは滑らかで、酸のバランスも良く、全体的にエレガントな印象を与える。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5