テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップルの果実香、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが広がります。第三アロマには微かなナッツやトーストの香りが見られます。 【味わい】アタックは鮮やかで、フルーティな酸味が広がり、中間にかけてしっかりとしたボディを感じます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残る爽やかさがあります。
ミラモンテはセントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域の気候と土壌を活かした高品質なワイン造りに力を入れています。このソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、夏の暑い日にもぴったりな爽やかな白ワインです。ブレンドの特性を生かし、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。熟成は短期間で行われることが多く、樽による熟成は行われない場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで清々しい香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、フルーツの甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは今飲むのに最適で、今後1-2年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめ。