テイスティングノート
【外観】濃い紫がかったルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（胡椒、シナモン）、バニラ、ハーブの香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間にかけてスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュは長く、スパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が心地よい。
ワイズ・メン・シラーズ・カベルネは、オーストラリアのミランダが生産する赤ワインです。シラーとカベルネのブレンドは、深い色合いと豊かな風味を実現します。オーストラリアの温暖な気候と多様なテロワールがこのワインに独特のキャラクターを与え、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
濃厚なチーズの盛り合わせ
炭火焼きの鶏肉
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、低温で発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すための時間がかけられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁を滑るような粘性を示す。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成の兆しも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実の甘味とともにしっかりとした酸味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりに最適。全体的に上質な印象を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5