テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、桃、オレンジの花、ジャスミンの香りが華やかに広がる。さらに、ハチミツやピーチのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで甘みが豊か。中間は滑らかで、ジューシーな果実感が感じられ、フィニッシュは軽やかな酸味が心地よく残る。 【余韻】甘さとともに、フルーツの香りが優しく続く。
モスカートは、カリフォルニア州で生産される甘口の白ワインで、特にミラソーの手によって洗練されたスタイルが特徴です。豊かな果実味とフローラルな香りが調和し、軽やかで飲みやすい印象を与えます。カリフォルニアの温暖な気候が、ぶどうの成熟を促し、果実のフレッシュさを引き立てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
桃
オレンジの花
ジャスミン
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
甘さ
滑らかさ
ジューシーさ
軽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
スパイシーなアジア料理
フルーツタルト
チーズプレート
白身魚のグリル
醸造について
モスカートは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実香を保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は比較的短く、数ヶ月程度が推定されます。これにより、軽快さとフルーティさが強調されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
薄い黄色から淡い金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で視覚的に飲みたくなる印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなピーチやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてフローラルなノートやハチミツのニュアンスが感じられる。全体的に華やかで甘美な香り。
味わい
アタックは軽やかで、フルーツの甘さが広がる。中盤では爽やかな酸が加わり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よく、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フルーティーさと酸のバランスが良い。特にアペリティフや軽いデザートとのペアリングに適しており、早めに楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
20198%
20188%
20178%
20168%