テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやベリー系の果実香が広がり、第二アロマとして微かなスパイスやトースト香、さらに第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がり、中間では滑らかなタンニンと共にコクが増し、フィニッシュはバランスの良い酸が引き立てる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残る。
プライベート・セレクションは、アレンテージョ地方で生産される赤ワインで、Mirraが手掛けています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、様々なぶどう品種の栽培に適しています。Mirraは、地元の伝統を尊重しつつ、革新的なアプローチでワインを生産し、特に品質の高いワインを提供することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインは柔らかいタンニンと豊かな風味を持つ仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。数時間後には、土やハーブの複雑な香りも感じられ、全体的に魅力的なアロマが展開します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、フルーティーさと共に酸味がバランスよく広がります。全体的に心地よい口当たりで、飲みごたえがあります。
総合
2021年は飲み頃で、今後数年の熟成が期待できます。バランスの取れた味わいは、特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適です。