La Famille Cabernet Sauvignon

ラ・ファミーユ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、バニラ、スパイスの香りが感じられ、徐々にスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてダークチョコレートの風味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成感が漂います。

ラ・ファミーユ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのステレンボッシュで生産された赤ワインです。生産者のミシャは、地元の気候と土壌を最大限に活かしたワイン造りを行っています。この地域はカベルネ・ソーヴィニヨンに適した条件を備えており、豊かなフルーツ感としっかりしたタンニンが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク
レザー

フレーバー

果実味の凝縮感
しっかりしたタンニン
スムースな口当たり
複雑な風味
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズフォンデュ
マッシュルームリゾット
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが広がり、酸がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。

総合

今が飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5