テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感のある色合い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーなアロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻には柑橘系の香りが漂います。
ミスチーフ・アンド・メイヘムによるブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される上質な白ワインです。この地域は、シャルドネの栽培に最適なテロワールを持ち、ミネラル豊かな土壌と気候が絶妙なバランスを生み出します。ワインはフレッシュでありながら複雑さを兼ね備え、食事と共に楽しむのに理想的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
エビの炒め物
シーザーサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感のある外観が印象的。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れてくる。少しのオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やアペリティフにぴったり。バランスの良い味わいが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%