テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリー、次にバラやスミレの花、最終的に土や香木のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く残ります。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスの名門ワイン産地ブルゴーニュから生まれる赤ワインです。生産者であるミスチーフ・アンド・メイヘムは、高品質なワインを手掛けることで知られ、テロワールの特性を表現しています。このワインは、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出し、エレガントで複雑な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために選ばれた樽を使用します。熟成期間は通常約12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色。透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る脚は滑らかである。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーの果実香が主体で、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、花やバニラの香りが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンは柔らかく、滑らかな舌触り。酸は中程度で、全体的に飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。今後3～5年の熟成でさらに複雑さが増すだろう。友人とのカジュアルなディナーや軽食に最適。