テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い、やや透明感あり。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、薔薇の花、土の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が感じられ、その後にしっかりとしたタンニンと酸味が融合し、複雑さを増す。フィニッシュには心地よいバランスがあり、余韻が長く続く。 【余韻】しっかりとしたフルーツの余韻が長く続く。
シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイン生産者ミスチーフ・アンド・メイヘムによって生産される特別な赤ワインです。この地域は、優れたテロワールに恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に最適な条件を提供しています。シャペル・シャンベルタンは、その豊かな風味とエレガンスで知られ、ブルゴーニュのグラン・クリュワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成させると推定されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑性を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスに残る涙はゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーなアロマが主張し、時間と共に土やスパイスのニュアンスが現れる。バラの花びらやシダーウッドの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では洗練されたタンニンが口中を包み込む。酸のバランスが良く、フルーティーさとハーブのニュアンスが調和している。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、今後の熟成によってさらに深みが増す。特別なディナーやパーティーの場での提供に適している。