テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に、ミネラル感が穏やかに香る。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中で豊かなフルーツの甘さとクリーミーなテクスチャーが広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュは洗練された余韻が楽しめる。 【余韻】長く、ミネラル感が心地よい。
コルトン・シャルルマーニュはブルゴーニュの名高いグラン・クリュで、特にシャルドネを使用した白ワインで知られています。ミスチーフ・アンド・メイヘムは、個性的なスタイルを追求する生産者であり、テロワールの特性を最大限に引き出したワインを生産しています。このワインは、豊かな風味と複雑さを持ち、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなテクスチャー
クリーミーさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
貝類のパスタ
トリュフリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフルーツ感を保持することに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から明るい黄色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、レモンやグレープフルーツが主役。時間が経つにつれ、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が広がり、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に魚介料理や白身肉に合うシーンで楽しむのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5