テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけてしっかりとした酸とミネラル感が広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻は長く続きます。 【余韻】フルーティーで心地よいスパイス感が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャンボール・ミュジニーは、ミスチーフ・アンド・メイヘムによって生産されるブルゴーニュの赤ワインです。このワインは、シャンボール・ミュジニーの特有のテロワールを反映し、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。古樹から収穫されたぶどうを使用し、深い味わいと豊かなアロマを持つこのワインは、ブルゴーニュワインの魅力を存分に楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造されており、低温でのマセレーションが行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、テロワールの特性を引き出すことを重視しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた瞬間は、赤い果実の香りが優しく立ち上がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが心地よく広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、飲みやすさを引き立てている。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。