テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの甘美な果実香に、バラの花やスパイス、土のニュアンスが加わる。 【味わい】滑らかなタンニンが心地よく、黒果実の風味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュは長く、複雑な味わいが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイスと軽やかな酸味が特徴的。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネは、ミスチーフ・アンド・メイヘムによって生産される特別な赤ワインで、ブルゴーニュ地方の名門ワイン産地の特徴を色濃く反映しています。このワインは、古樹から得られる貴重なブドウから作られ、深みのある味わいと複雑さを実現しています。テロワールの影響を受けた優雅なスタイルで、特にエレガントさと力強さのバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた古樹のブドウを使用しており、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成期間が考えられます。これにより、ワインに豊かな風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、グラスの縁にはわずかにオレンジがかっています。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。バラや香草の香りも顔を出します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーでエレガント。余韻には微細なスパイスとフルーツが残ります。
総合
現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。バランスが良く、長い余韻が楽しめます。