テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラ、オークの香りが広がり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はスムーズでクリーミーな口当たり。フィニッシュにはスパイシーさとタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
リミテッド・エディション・サイクル・バフ・ビューティ・シラーズ・マルベックは、南オーストラリアのミスフィットが手がける赤ワインです。このワインは、シラーズとマルベックのブレンドによって、豊かなフルーツ風味とスパイシーさが特徴です。南オーストラリアの多様なテロワールが生み出す深みのある味わいは、個性的でありながらもバランスが取れています。限られた数量での生産により、特別感が漂います。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
オーク
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
スパイシーなチリコンカーン
濃厚なカレー
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、深みと複雑さを加えるために数ヶ月間の熟成が計画されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える外観。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーな要素が加わり、滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、バランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや赤肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%