テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやライチのフルーティな香りに続いて、フローラルな香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間で豊かな果実味が広がります。フィニッシュではミネラル感が感じられ、すっきりとした余韻が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、柑橘系の香りが後を引きます。
ザ・ゴーレム・リースリングは、南オーストラリアの新進気鋭の生産者ミスフィットが手掛けた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの栽培に適しています。ミスフィットは、従来のワイン造りに挑戦し、ユニークなスタイルを追求しています。リースリングとしての特徴を引き出し、フレッシュでありながら複雑な味わいを持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレススチールのタンクで行われ、リースリング本来の果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく6か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透き通った外観が印象的です。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが顔を出します。全体的に清々しい印象を与えます。
味わい
アタックはクリーンでシャープな酸が感じられ、中盤では桃や柑橘系のフルーツが広がります。酸味のバランスが良く、余計なタンニンは感じられません。フルーティーでリフレッシングな味わいです。
総合
2016年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるでしょう。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適です。