テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやミントのハーブ香が感じられます。熟成によるバニラやカカオの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなボディが感じられ、滑らかなタンニンが支えています。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイスのニュアンスが心地よく続きます。
ミシオネス・デ・レンゴはチリのラペル・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の特性を生かしたワイン作りに力を入れています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・キュヴェは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、赤ワイン愛好者に高く評価されています。地域の温暖な気候と土壌が、ぶどうに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーション時間を適切に設定しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を与えます。具体的な熟成期間は未確認ですが、通常6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性が強く、グラスの側面にしっかりとした脚が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなトースト香が加わる。豊かな香りが全体を包み込む。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、程よい酸味がバランスを保ちつつ、黒果実とスパイスのニュアンスが重なり合う。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりの一本。