Carmenère Reserva

カルメネール・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間と共に革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、滑らかなタンニンが広がる。中間にはチョコレートやスパイスの風味が現れ、フィニッシュは長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。

カルメネール・レゼルヴァは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ミシオネス・デ・レンゴが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネール種の特性を最大限に引き出すことができます。濃厚な果実味とスパイシーさが特徴で、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
スパイシーなチリ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

推定される醸造方法では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と予想され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、色調は濃厚。光にかざすとわずかに紫色の輝きを見せ、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトーストした樽の香りが顔を出す。さらに時間が経つと、やや土っぽいニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度に伴いバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで長く、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5