テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンク色で、輝きがある。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りやシトラスノートが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴い、果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを保つ。フィニッシュにはわずかにクリーミーさが残る。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツが優しく残る。
プレミアム・スパークリング・ロゼは、チリのラペル・ヴァレーに位置するミシオネス・デ・レンゴによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生み出すテロワールです。このワインは、繊細な泡立ちと豊かな果実味が特徴で、特別な場面での乾杯にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵が行われ、一次発酵後に瓶内二次発酵が施されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、細かな泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る足は明瞭。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが優勢で、シトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つと、花のような香りやトーストした香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな味わいが広がる。中盤では、軽やかな酸味が活き活きとした印象を与え、余韻にかけてクリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは今飲むのに最適で、熟成ポテンシャルもあるが、若いうちに楽しむのがベスト。食前酒や軽めの前菜と相性が良く、特別な場面にも適している。